1.准备食材：鸭腿洗净切块，芋头洗净去皮切块，生姜切片。
2.锅内放入两片生姜。
3.放入洗净切块的鸭腿。
4.倒入适量的水没过鸭腿肉。
5.大火煮沸进行焯水，放入1勺米醋进行去腥。
6.煮沸后即可关火捞出鸭腿肉。
7.锅内放入一片生姜。
8.倒入焯过水的鸭腿肉。
9.倒入3勺味达美味极鲜酱油。
10.倒入500ml清水。
11.倒入50g干山楂。
12.放入15克冰糖。
13.放入10克八角。
14.盖上盖子大火炖煮15分钟，打开锅盖倒入1勺六月鲜红烧酱油。
15.放入洗净的芋头块，盖上盖子炖煮15分钟。
16.待芋头酥烂了，即可收汁关火。
17.最后撒上葱丝即可。
